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Frasi che contengono la parola mortadella
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, uova, parmigiano grattugiato, mortadella, poco burro, e noce moscata. L'impasto che si ottiene mescolando gli ingredienti viene steso sulla placca e cotto al forno. Si serve tradizionalmente in brodo di cappone
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I pistacchi in cucina sono utilizzati in tantissimi modi: come ingrediente per dolci e gelati, come frutta secca usata per insaporire i salumi, mortadella, salame al pistacchio, prodotti da alcune aziende siciliane, per fare il pesto alla brontese
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, uova, salame crudo o mortadella, prezzemolo tritato e spezie. Stufate avvolte in foglie di verza trattenute con filo di refe le seconde, o leggermente appiattite e fritte a fiamma vivace nel burro le prime
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essere guarnita con il formaggio (e infatti viene spesso mangiata con la mortadella e basta), l'altra invece lo ha sempre. Quella romana viene farcita a mo di panino quando ha un companatico, l'altra no.--
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Ultimo aggiornamento pagina:
16 Dicembre 2021
18:24:42